On assure que le 2 février (jour de la Chandeleur),l'ours (ou tout autre animal en hibernation) sort de sa tanière pour connaître le temps. S'il fait clair, 1'ours revient dans son abri c'est le signe que l'hiver va durer quarante jours de plus et donc se prolonger jusqu'au 10 mars.
Par contre, s'il fait sombre, l'ours sort définitivement de sa tanière et l'hiver est bien terminé.
Ainsi à date fixe, se déterminaient populairement par observation météorologique ou dictons, la fin de l'hiver et le début du printemps.
Dans les Pyrénées centrales, on pouvait entendre au mois de février (en languedocien):
Si l'ors seca sa palha. Quaranta jorns de mai d'ivèrn.
Si l'ours sèche sa paille .quarante jours de plus d'hiver.
Dans la Catalogne, vers le 2 février, il est tradition d'entendre:
Per la Candelera surt l'ors de la seva covéra.
Pour la Chandeleur, l'ours sort de sa caverne.
Dans la vallée d'Ossau, on dit aussi:
Année de faine, année d'ours.
Dans le Roussi11on
En Arles-sur-Tech, après le dimanche de la Chandeleur, la mise en scène ne manque pas sur la place du village. Une cobla (petit Orchestre) invite à danser (bal du mariage) les jeunes filles présentent au public un jeune homme travesti, au visage peint nommé Rosetta.